MALZEMELER;
500 kg. Kemikli et (yemeklik kuşbaşı et de olur)
1-2 su bardağı haşlanmış nohut
Şiş börek mantı
(Tarifi önceden paylaştım. Daha önceden yapıp dolapta hazır bulunmaktaydı)
300 gram süzme yoğurt
1 yumurta
Tuz ve Karabiber
Üzeri İçin;
Kuru nane, karabiber
Zeytinyağı
YAPILIŞI:
Öncelikle eti haşlıyoruz.
Pişen etsuyuna kaynar haldeyken önceden hazırladığımız şiş börekleri katıp hamurlar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Haşlanmış nohutu yemegimize koyup, tuzunu ayarlıyoruz.
Ayrı bir kapta yoğurdu ve 1 adet yumurtayı ekleyip çırpıyoruz. Daha sonra, yemeğin suyundan azar azar yoğurdun içine döküp ılıtıyoruz ve ılınan yoğurdu, yemeğe karıştırıyoruz.
Sıvı yağ ile nane yakılıp, karabiber katılıp üzerine dökülür.
Kaynak: Fun Kitchen
